コストコ(costco)のパンガシウスとカナダ産三元豚 豚肩ロース肉の調理法

今回は、「8月のコストコ…」の記事の続きになります。コストコで買ってきたパンガシウスと豚肩ロース肉のレシピをご紹介します!

コストコのパンガシウスのレシピ

前回冷凍しておいたパンガシウスを後日フライにしてみました。

パンガシウスはイギリス料理の『フィッシュアンドチップス』に使われたりするらしいので、フライにすれば間違いなく美味しいはず(*´з`)

追記:パンガシウスのフライ

右の二切れがパンガシウスです(左はコロッケ)。旦那作のタルタルソースと一緒に頂きました。

パンガシウスは肉質がしっかりしているので、衣をつける時も揚げる時もすごく扱いやすかったですよ(*^_^*)

中はこんな感じ↓

追記:パンガシウスのフライ

淡白で美味しいフィッシュフライです。

フィレオフィッシュっぽいのでタルタルソースがよく合います!

中濃ソースもかけてみましたが、ソースが濃すぎてパンガシウスが負けてしまったのでタルタルソースを付けて頂くのがおススメです(*^_^*)

コストコのカナダ産三元豚 豚肩ロース肉のレシピ

レシピ1:豚肩ロースの味噌漬け

豚肩ロースを味噌漬けにしてみました!

写真はありませんが、3枚の豚肩ロース肉をジップロックに入れて味噌漬けの調味料を合わせたもので2日間漬けました。

豚肩ロースの味噌漬け

フライパンにくっつかないシートを敷いて少し焦げ目がつくくらいに焼きます。

1.5枚づつ頂きます(*^_^*)

豚肩ロースの味噌漬け

付け合わせは野菜のグリルと旦那作のキャロットラペです。

この味噌漬け、めちゃくちゃ美味しかったです!

豚肩ロースの味噌漬け

ご飯に合います!肉が柔らかくて脂身も美味しい ♪

このお肉は、シンプルにそのままソテーした時は正直味気ないと思ったんですが、しっかり味をつけたら美味しく頂けました(*’ω’*)

レシピ2:三元豚肩ロースの生姜焼き

後日、冷凍しておいた豚肩ロースを解凍して生姜焼きを作ってみました!

普段の生姜焼きは豚肉の小間切れで作るんですが、今回は分厚い肩ロースを使うので、タレがよく絡むように肉に小麦粉をまぶして焼いてみることにします。

食べやすいようにひと口大にカットしました。

豚肩ロースの生姜焼き

味噌漬けに負けず劣らず、これまた美味しい!

豚肩ロースの生姜焼き

はじめに小麦粉を付けてこんがり焼いてタレを絡めたので、所々カリっとしてます。

旦那が「うまいうまい」と絶賛でした。

豚肩ロースは脂身の部分が多いので苦手な方もいるかもしれませんが、 しっかり味付すると割と食べやすくなると思います。

食べ応えがあって男子受け必須なメニューですよ(*^_^*)

レシピ3:三元豚肩ロースのトマト煮込み

お次はたっぷりの野菜とトマト缶で煮込んでみました。

ご飯にかけて頂きます(*^_^*)

三元豚肩ロースのトマト煮込み

こちらも生姜焼きと同じく豚肉に小麦粉をまぶして焼いてから煮こんでいます。

煮込むとめちゃくちゃ柔らかくなって、とっても美味しい!

ご飯だけでなくパスタやパンでも合いそうです。

やっぱりこの豚肩ロース肉はそのままソテーするよりも、しっかり味のお料理に使うのが良いかもしれない(*’ω’*)

豚肩ロースとしては100g当り108円とお安いし、コストコなので品質は間違いないので安心です。また買わせていただきます♪

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それではまた(^^)/

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