こんにちは
旦那です。
突然ですが、チキンナゲットってありますよね？僕はあれって鶏むね肉のかたまりを切ってやわらかーく揚げてるんだと思ってたんですが、チキンナゲットはミンチ肉で作るんですね。
チキンナゲット結構好きなのですがご飯のおかずになりにくい為、食べたいけど実際
そこでコストコで買った鶏ひき肉を使って、日曜日のお昼ご飯に作ってみました。
コンセプトの「嫁が喜ぶ料理」から「
多分…
それでは早速始めましょう。
参考記事 コストコで鶏ひき肉を買った時の話↓
目次
チキンナゲットの材料
料理名 チキンナゲット
材 料 2人分（やや物足りず）
- 鶏ひき肉 300g
- 卵 1個
- 小麦粉 大さじ2
- 片栗粉 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ半分
- マヨネーズ 大さじ半分
- 塩 大さじ半分
- 油 適
ナゲットの他にもうひとつ！
食べる直前に嫁が「ナゲットにはマスタードソースでしょ」と言うので慌てて作りました↓
料理名 ハニーマスタードソース
材 料 1食分
- マスタード 大さじ1
- 蜂蜜 大さじ1
今回参考にしたレシピはコチラ↓
チキンナゲットの作り方
①鷄ひき肉をボールに入れて計量する。
ちゃんとボールを使います。
そしてキッチリ300g計量。(画像は切れてますがボールにうっすら映ってます)
コストコで買った2kgの冷凍鶏ひき肉。鶏そぼろにもいっぱい使ったのにまだまだいっぱい残っています。
さすがコストコの商品です。全然減りませんな。
②鷄ひき肉と油以外の材料を入れて混ぜ合わせる。
全部ボールに入れるとこんな感じです。
これをこれから手で混ぜていくのですが…
この時僕は重大なミスを犯していることにまだ気が付いていませんでした。
僕が犯したミス…それは
鶏ひき肉が凍ったままで何も考えずにこのまま混ぜました。
そして２つの失敗を引き起こしました↓
- 手が凍傷寸前になるかと思いました。
- 卵が凍りました。
凍った肉を素手で混ぜ合わせればそうなります。
冷たさを我慢して混ぜていると卵が部分的に凍りました。
嫁に見せたら「コーンパンかと思った」と言われました。
③フライパンで焼き揚げる。
本当は揚げるのが良いのですが後処理が大変なので今回は油多めで
次は成形です。手や型で成形した方が綺麗に仕上がりますが、夫婦二人で食べるのでスプーンを使って
どんどん作ってはフライパンへ！ボトッ！
はい、ちょっと残念な見た目になりました↓
…あくまで家庭料理なのでこういうのも嫁ちゃんは喜んでくれるはず…。
ちなみに火加減ですが、僕はチキンなので弱火にしてます。鶏肉だけに。
片面が焼けてきたら裏返します。
なんとなくチキンナゲット、もしくはさつま揚げみたいになりました↓
もう片面もしっかり焼いたらできあがり！お皿によそって完成です！
ひとつ割れてますが、焼けてるかどうか確認したからです。
次は嫁リクエストのソースづくりです。
④ハニーマスタードソースを作る
小皿にマスタードを入れて、蜂蜜をかけます。
スプーンで混ぜれば完成です！
チキンナゲットの出来栄えは？！
見た目は予想以上にチキンナゲットしてますね。
実際に食べてみると卵が繋ぎにならなかったのでちょっとボソボソ
「鶏つくねハンバーグ」に似た味でしたが、ハニーマスタードやケ
計量から始めて全部で33分。トラブルがあった割には意外に手短に作れました。
嫁ちゃんと二人で数分で完食。ちょっと失敗しましたがまあまあ喜んでくれたみたいで良かったです。
失敗もまた家庭料理の大事なスパイスになるのです。
みなさんもお酒のつまみに作ってみてはいかがでしょうか。
それでは☆